未来の生活について考えたことはあるか？ 僕は飲食関連の仕事で働いているため、よく食の未来を考えることが多い。 そしていつも仕事がなくなるのではないかと不安になる。 そう思う理由の１つに『キッチンOS』という考え方がある。 キッチンOSとは『買い物…

今回は昆虫食について書いていこうと思う。 皆さんは抵抗ないですか？ 僕は抵抗あります。 コオロギ、ザリガニ、アリ、オオスズメバチ、バッタ・・・。 これらを食べる。 どうですか？ 『こんな時代はまだ来ないでしょ？きっと自分は食べることはない。』 そ…