職人とはどういう人のことを指すのか。 ウィキペディアで調べてみた。 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%81%B7%E4%BA%BA 自分の力でこだわりの物（いわゆる商品）を作り、提供するといった人たちのことを職人と言っていいのだろう。 飲食店で言うなら料理…